Auf Orangenscheiben gegrillter Lachs

 

Zutaten:

• 4 Lachsfilet á ca. 200 Gramm
• 2 Orangen
• Petersilie
• Mediterranean Rauchsalz
• Rauchöl

Zubereitung:

1. Die Lachsfilets unter klarem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Orangen in ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
3. Den Grill für ca. 220 Grad direkte Hitze vorbereiten.
4. Die Orangenscheiben nebeneinander auf den Rost legen.

5. Die Lachsfilets mit der Hautseite auf die Orangenscheiben legen und für ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.

6. Die Lachsfilets wenden und noch einmal vier bis fünf Minuten unter dem geschlossenem Deckel fertig grillen.

7.  Zum Schluss mit MEDITERRANEAN RAUCHSALZ, RAUCHÖL und Petersilie verfeinern.

Guten Appetit!